Jakarta Telur dan daging unggas seringkali jadi musuh masyarakat karena kandungan kolesterol yang tinggi. Berdasarkan data, angka kejadian penyakit kardiovaskular seperti stroke dan jantung semakin meningkat, diprediksi angka kejadiannya akan meningkat mencapai 23,4 juta kematian di tahun 2030. Guru Besar IPB University dari Fakultas Peternakan Fapet, Sumiati, mengatakan kini masyarakat tidak perlu khawatir lagi. Sebab, produk unggas yang dulunya tinggi kolesterol bisa dikondisikan dengan rekayasa nutrisi pangan fungsional. “Selain manfaat dasar, produk unggas fungsional dapat mengatasi beberapa masalah kesehatan seperti menurunkan kolesterol darah dan stroke, mengatasi defisiensi vitamin A dan mengatasi kekurangan protein,” kata Sumiati dalam Webinar Series Himpunan Mahasiswa Nutrisi Ternak Himasiter 2023 Unggas dengan topik Inovasi Rekayasa Nutrisi untuk Menghasilkan Produk Unggas Fungsional’ dalam keterangan tertulis, Rabu, 7 Juni 2023. Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini? Dia menjelaskan pangan sehat mengandung rasio omega-6 terhadap omega-3 senilai 11 sampai 14. Nilai ini menjadi patokan untuk merekayasa pangan telur dan daging agar mendekati sehat. Rekayasa nutrisi ini dapat dilakukan melalui pemberian pakan khusus. “Produk telur dan daging unggas sehat dapat diproduksi melalui fortifikasi sehingga meningkatkan kandungan vitamin dan omega-3. Dengan pemberian pakan khusus rekayasa nutrisi telur atau daging akan menawarkan fungsi sempurna di alam yang telah disediakan dalam produk itu sendiri,” jelas dia. Sumiati mencontohkan pemberian minyak ikan dari limbah pengolahan ikan atau alga. Hasil penelitian menemukan dengan fortifikasi tersebut, kandungan omega-3 pada produk unggas meningkat. “Hasil produksi telur itik mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi dengan pemberian 5 persen minyak ikan lemuru dan tepung pucuk daun singkong. Kandungan omega-3 meningkat hingga 78 persen. Di samping tinggi omega-3, rasio omega-3 dan 6 juga bernilai 5,3 atau mendekati sehat,” papar dia. Sementara itu, produk unggas kaya vitamin A dapat diproduksi dengan suplementasi seng organik dari tepung daun katuk dan penggunaan minyak sawit dalam pakan. Rekayasa nutrisi ini menghasilkan produk unggas rendah lemak dan kolesterol serta kaya vitamin. “Bukti nyata hubungan antara pangan yang dikonsumsi dengan kejadian serangan jantung ditemukan pada rasio kandungan asam lemak omega-3 terhadap omega-6 di berbagai belahan dunia. Bila makanan dengan rasio omega-6 lebih tinggi, kejadian serangan jantungnya juga sangat tinggi,” tutur dia. Sumiati mengatakan bukti tersebut dapat dilihat dari masyarakat Jepang dan Greenland yang mengonsumsi pangan seperti ikan dengan rasio omega-3 lebih tinggi. Saat ini, kesadaran akan hidup sehat, memperhatikan nutrisi yang mereka konsumsi, dan menghindari terjadinya risiko penyakit menyebabkan kebutuhan pangan fungsional meningkat di tengah masyarakat. Tidak terkecuali produk unggas fungsional. “Paling tidak, sebagai produsen ternak telur dan daging unggas harus mampu memproduksi pangan yang sehat sehingga dapat mencegah penyakit degeneratif akibat tingginya kandungan kolesterol,” ujar Prof Sumiati. Jangan lupa ikuti update berita lainnya dan follow akun google news

Cobalahkamu baca lagi pelajaran tentang budidaya unggas pedaging. a. Kandang Kandang adalah kebutuhan utama dalam usaha budidaya ternak unggas. Kandang berguna untuk menjaga agar unggas peliharaan tidak berkeliaran, memudahkan pemeliharaan, seperti pemberian pakan dan obat-obatan, serta memudahkan pemanenan atau pengunmpulan hasil peternakan.

Adatiga makanan yang harus Anda hindari untuk mengurangi risiko terkena kanker usus besar, yaitu: 1. Daging olahan dan daging merah. Olahan pertama ialah daging olahan dan daging merah. Tapi jika daging olahan dan daging merah seperti bacon, salami, atau daging sapi adalah bagian dari makanan Anda, maka perhatikan dengan baik berapa banyak ^{Makanmakanan sehat: menjaga pola makan untuk jantung sehat dapat bermanfaat terhadap otak. Fokus pada buah-buahan, sayuran dan biji-bijian. Pilih sumber protein rendah lemak, seperti ikan, daging tanpa lemak dan unggas tanpa kulit. Terlalu banyak alkohol dapat menyebabkan kebingungan dan kehilangan ingatan.}

Variandelta adalah penyebab lebih dari 80 persen kasus baru Covid-19 AS.

Disebutkannyarata-rata produksi telur per minggu yang dihasilkan kelompok tersebut mencapai 1.200 butir, sedangkan untuk produksi daging mencapai 200 ekor per hari. Karenanya, Artha meminta agar semua unsur harus saling mendukung untuk terbentuknya industri unggas berskala besar seperti Satelit Unggas.

. 86 42 156 461 150 467 36 189

untuk mencegah kekeringan daging unggas harus